Der Auffälligkeiten-Bericht zeigt dir, bei welcher Bedienung Stornos, Rabatte und wieder geöffnete Bons im Verhältnis zum Umsatz auffallen. Ein Hinweis ist kein Beweis: Es gibt oft gute Gründe. Der Bericht zeigt dir, wo sich ein Blick lohnt.
Du findest ihn unter Berichte → Auffälligkeiten. Oben wählst du den Zeitraum.
Τι δείχνει η αναφορά
- Korrekturquote im Team: Der Durchschnitt aller Bedienungen.
- Πίνακας «Ανά σερβιτόρο»: Παραγγελίες, τζίρος και οι στήλες Ακύρωση είδους, Ακύρωση απόδειξης, Εκπτώσεις, Αλλαγή τιμής, Αφαιρέθηκε και Άνοιξε ξανά. Επιπλέον εμφανίζεται το ποσοστό.
- Ποσοστό: Ακυρώσεις και εκπτώσεις διά των πωλήσεων του σερβιτόρου. «Αφαιρέθηκαν» είναι οι θέσεις που βγήκαν από την παραγγελία πριν την πληρωμή. Δεν προσμετρούνται στο ποσοστό.
- Markierte Zeilen: Die Zeile einer Bedienung ist gelb markiert, mit einer roten Begründung. Das passiert, wenn die Korrekturquote bei mindestens 20 Korrekturen mehr als doppelt so hoch wie im Team ist (und mindestens 3 Prozentpunkte darüber liegt), wenn mindestens 2 bezahlte Bons wieder geöffnet wurden oder wenn mindestens 3 komplette Belege storniert wurden.
- Μεγαλύτερες ακυρώσεις και εκπτώσεις: Μια λίστα με ώρα, σερβιτόρο, είδος, ποσό και λεπτομέρειες.
Αν δεν υπάρχει κάτι ασυνήθιστο, εμφανίζεται «Καμία ανωμαλία στο διάστημα».
Ξανάνοιξε μετά την πληρωμή
Ένα ξεχωριστό τμήμα δείχνει παραστατικά που άνοιξαν ξανά μετά την πληρωμή και τροποποιήθηκαν στη συνέχεια. Αυτός είναι ο τυπικός τρόπος για να μειωθεί εκ των υστέρων ένα ποσό που πληρώθηκε με μετρητά. Έλεγξε αν υπήρχε λόγος, για παράδειγμα ένα παράπονο. Για κάθε περίπτωση βλέπεις πότε άνοιξε το παραστατικό, τον αριθμό του, τον σερβιτόρο και τι έγινε μετά.
So nutzt du den Bericht
- Διάλεξε μια χρονική περίοδο, για παράδειγμα τον τελευταίο μήνα.
- Δες το ποσοστό κάθε σερβιτόρου σε σύγκριση με την ομάδα.
- Αν δεις κάτι ύποπτο, άνοιξε το ιστορικό (Αναφορές → Ιστορικό) και έλεγξε τις λεπτομέρειες. Εκεί φαίνεται ποιος έκανε τι και πότε.
- Μίλησε με το σέρβις. Συχνά υπάρχει καλός λόγος.
Καλό είναι να ξέρεις
Οι ακυρωμένες αποδείξεις παραμένουν πάντα ιχνηλάσιμες, επειδή κάθε ακύρωση δημιουργεί αντίστροφο παραστατικό με υπογραφή TSE. Ακυρώσεις μπορούν να κάνουν μόνο οι υπεύθυνοι (manager).