Die Warenwirtschaft zeigt dir, was jedes Gericht kostet, was im Lager liegt und was knapp wird. Die KI macht die Tipparbeit, du bestätigst nur. Warenwirtschaft ist ein Modul.
Öffne sie unter Speisekarte → Lager & Wareneinsatz. Oben wechselst du zwischen Übersicht, Rezepturen, Wareneingang, Lager und Inventur.
Sẵn sàng sau ba bước
- Nhập đồ uống
- Rezepturen von der KI vorschlagen lassen
- Chụp ảnh phiếu giao hàng (hoặc kết nối hộp thư) để giá nhập luôn chính xác
Nhập đồ uống làm hàng tồn kho
Flaschen und Dosen brauchen keine Rezeptur: ein Verkauf bedeutet ein Stück weniger im Lager. Hake in der Übersicht alles an, was du zählst, und tippe auf „Ausgewählte übernehmen“.
Công thức món bằng AI
Im Reiter „Rezepturen“ schlägt die KI für die nächsten 10 Gerichte ohne Rezeptur Zutaten und Mengen pro Portion vor. Prüfe die Zahlen kurz und tippe auf „Übernehmen“. Jede verkaufte Portion zieht dann die Zutaten vom Lager ab. Die Liste zeigt pro Gericht Netto-Preis, Wareneinsatz und Anteil. Ein „~“ bedeutet, dass der Wareneinsatz geschätzte Einkaufspreise enthält.
Chụp phiếu giao hàng
- Mở tab “Nhập hàng” và nhấn “Thêm chứng từ”. Chọn ảnh hoặc PDF. Trên điện thoại, camera sẽ mở ngay.
- Hoặc bạn chụp ảnh trong ứng dụng thu ngân tại Backoffice → "Chụp phiếu giao hàng". Sau đó việc nhập kho được thực hiện trong dashboard.
- AI đọc nhà cung cấp, mặt hàng, số lượng và giá. Việc này mất khoảng 20 giây.
- Trong "Cần kiểm tra và gần đây", chứng từ xuất hiện với trạng thái "cần kiểm tra". Hãy kiểm tra nội dung trên chứng từ, mặt hàng kho mà orderhero gán, số lượng, đơn vị và giá mỗi đơn vị.
- Nhấn “Nhập kho” hoặc “Loại bỏ”.
Die weiteren Status sind „wird gelesen“, „nicht lesbar“ und „eingebucht“. Mit dem nächsten eingebuchten Lieferschein werden geschätzte Preise genau.
Hóa đơn từ hộp thư
Bekommst du Rechnungen per Mail, holt orderhero sie stündlich selbst ab. Am besten richtest du ein eigenes Postfach ein, zum Beispiel rechnungen@dein-restaurant.de.
- Trong mục „Hóa đơn từ hộp thư“, nhập máy chủ (IMAP), cổng, người dùng, mật khẩu và thư mục.
- Setze „Stündlich abrufen“ und tippe auf „Speichern und testen“.
Gmail và Microsoft 365 cần mật khẩu ứng dụng. Chỉ đọc tệp đính kèm PDF và hình ảnh.
Kho
Trong tab "Kho" có tất cả mặt hàng tồn kho với tên, đơn vị, tồn kho, tồn tối thiểu ("Tối thiểu"), giá nhập mỗi đơn vị, vị trí kho và giá trị. Tồn kho tự thay đổi: bán hàng sẽ trừ, nhập hàng và kiểm kho sẽ ghi nhận. Ở đây bạn chỉ chỉnh khi cần hoặc tạo mặt hàng mới bằng "Tạo".
Kiểm kê kho
Gehe mit dem Handy durchs Lager und trage ein, was da ist. Leer bedeutet: nicht gezählt. Die Abweichung zum Soll ist Schwund oder Mehrbestand.
Tổng quan
Die Übersicht zeigt den Wareneinsatz der letzten 7 Tage, wie viele Gerichte eine Rezeptur haben, den Lagerwert, die Zahl der geschätzten Preise, was knapp wird und welche Gerichte den höchsten Wareneinsatz haben. Als Faustregel gelten in der Gastronomie 25 bis 35 % bei Speisen und 15 bis 25 % bei Getränken.